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购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。
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大葱切成小段。
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锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。
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然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。
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调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。
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最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。
水烹虾怎么做 扩展
水烹虾是一道美味又营养的家常菜，在做水烹虾时要注意一些烹饪技巧。本次给大家介绍如何做水烹虾，快来看看吧。
食材：醋30克，姜10克，盐4克，虾500克。
所需食材：醋30克，姜10克，盐4克，虾500克。
步骤1、虾洗净，姜切片。
步骤2、水烧开，放盐、姜片。
步骤3、放虾入锅，煮熟后捞出，淋上醋即可完成了。
步骤4、美味又好吃的水烹虾完成开吃了。
水烹虾怎么做 扩展
姜末，醋，生抽，鸡精，香油放入碗中拌匀即可。清水煮虾的做法，准备材料：对虾：1000g、食盐：适量、醋：适量、鸡精：适量、葱：1根、花椒：适量、料酒：适量、生抽：适量、芝麻油：适量。1、对虾洗净，用牙签挑去虾线备用2、先调好料汁：姜末，醋，生抽，鸡精，香油，放入碗中拌匀。3、锅中倒入清水，水开后，把洗好的对虾倒入，倒上少许料酒，撒上花椒和少许盐4、煮开5分钟这这样就好。
